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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Cirò Rosato Gaglioppo DOC 2014 di Librandi
Zona di produzione:
Comune di produzione: Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa
Regione di produzione?: Calabria
Tipologia del terreno?: argilloso, calcareo
Uvaggio:
Gaglioppo
Sistema di allevamento e densità d’impianto?: alberello e cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro?: 90 quintali – 65 ettolitri
Epoca di vendemmia:
seconda metà di settembre – inizio ottobre
Vinificazione:
in acciaio termocondizionato, con salasso e breve macerazione
Maturazione:
in acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Invecchiamento:
fino a tre anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per apprezzarne particolarmente la fragranza aromatica
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