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Ciafrè Illuminati Dino Controguerra Bianco DOC 2011 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - CONTROGUERRA - Bianco

Abruzzo - Illuminati Dino - Codice prodotto: VB029801194


ciafre-controguerra-bianco-2011

1 pz.

€ 7,50 - 15%

€ 6,38


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VAT 22% not included

Q.tà max 9



- Ciafrè Controguerra Bianco DOC 2011 di Illuminati Dino -

Il nome di Dino Illuminati è fortemente legato alla storia del vino abruzzese, famoso per i grandi rossi affianca gradualmente l'innovazione, dove un grande bianco Ciafrè è un esempio.

Si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati col trascorrere degli anni. Offre all'olfatto sfumature fine e persistenti di fruttato. Al gusto è caldo, secco, delicatamente fresco e persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Dal vigneto Ciafrè situato in Controguerra Nord/Sud ad una altitudine di circa 280 metri s.l.m. esposta a sud. Terreno sciolto ed anche nelle annate piu’ difficili le uve raggiungono ottimi livelli di maturazione.


Uvaggio:

Trebbiano d’Abruzzo 60%, Passerina 15%, Riesling 10%, Garganega 10% e Malvasia 5%.


Epoca di vendemmia:

Il vigneto ciafrè è uno degli ultimi ad essere vendemmiato per quanto riguarda le uve bianche, in genere nella prima decade di ottobre.


Vinificazione:

Dopo una meticolosa selezione le uve vengono diraspate, pigiate ed il mosto ottenuto va fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18° gradi centigradi.


Affinamento:

4 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

13,5%; Acidità totale 5,80 g/l;


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C


Abbinamenti:

Crostacei, pesci, zuppe, salse con funghi, formaggi semiduri, trovano con il Ciafrè un’esaltante connubio.



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