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25/11/2016 20:43:00
WINE ENTHUSIAST TOP 100 OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo Wine Enthusiast
17/11/2016 17:18:00
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21/10/2016 18:07:00
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21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
- Chianti Classico DOCG 2016 di Castello di Querceto -
questo Chianti Classico è prodotto con uvaggio tradizionale a base di Sangiovese proveniente da vigneti di età superiore a 10 anni e maturato in botti di rovere di media capacità per 8/10 mesi
Primo anno di produzione: 1897
Si presenta di un colore tipico per un Chianti Classico di un rosso rubino brillante, al naso mostra un profumo composto, delicato e gradevole, in bocca asciutto, armonico, stoffa morbida ed elegante.
Zona di produzione:
Toscana - Greve in Chianti (Firenze);
selezione di vigne esposte diversamente tra i 350 e i 500 Metri s.l.m
Età delle vigne: tra i 10 e i 30 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato/Guyot
Densità viti per ettaro: 7.500/ha
Uvaggio:
Sangiovese 92%, Canaiolo 8%
Vinificazione:
macerazione sulle bucce per circa
12 giorni a circa 28°C
Maturazione:
In botti per 10/12 mesi
Affinamento:
In bottiglia per un minimo di 3 mesi
Dati Analitici:
13 %
Invecchiamento:
5/8 anni
Temperatura e modalità di servizio:
18-20°C
Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino brillante, composto , con stoffa morbida ed elegante
Abbinamenti:
Carni rosse e formaggi.
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