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Chardonnay Perticato La Piana Emilia IGT 2011 di Il Poggiarello 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - EMILIA o DELL'EMILIA - Chardonnay

Emilia Romagna - Il Poggiarello - Codice prodotto: VB022004009


chardonnay-perticato-la-piana-emilia-igt-2011-di-il-poggiarello

1 pz.

€ 10,01

da 6 pz.

€ 9,66

da 12 pz.

€ 9,32

da 24 pz.

€ 8,97


Prezzo a pz.
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 - Chardonnay Perticato La Piana Emilia IGT 2011 di Il Poggiarello -

Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, sapore fruttato pulito, buona sapidità arrotondata da spessore e consistenza, sfoggia bei sapori di agrumi, miele e fiori. Profumo: il fruttato ben fuso alle eleganti tonalità di legno dona toni esotici di mirabile suadenza



 



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Travo - Piacenza; Natura del Terreno: Medio impasto, sub-alcalino, leggermente calcareo, con venature profonde di solfato di soda.

Esposizione: Sud-Est
Sesti di impianto: 4500 Piante/Ha
Gestione della vite : Cordone speronato (h. 1 mt.)
Resa uva : 55 Q.li/Ha


Uvaggio:

Chardonnay 100%


Epoca di vendemmia:

Settembre


Vinificazione:

Crio-macerazione pellicolare per 48 ore.
Fermentazione con lieviti selezionati di propria produzione a temperatura di 16-18°C.


Maturazione:

A metà fermentazione il 70% del vino è stato messo in carati da 225 lt. di I e II passaggio per 7 mesi; il rimanente 30% è rimasto in serbatoi di acciaio inox.


Affinamento:

A tarda primavera assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, sapore fruttato pulito, buona sapidità arrotondata da spessore e consistenza, sfoggia bei sapori di agrumi, miele e fiori. Profumo: il fruttato ben fuso alle eleganti tonalità di legno dona toni esotici di mirabile suadenza


Abbinamenti:

Antipasti, paste asciutte e minestre, pesce.



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