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Catarratto Porta del Vento Terre Siciliane IGP 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - IGP - TERRE SICILIANE - Catarratto - Biodinamico

Sicilia - Porta del Vento - Codice prodotto: VB053006733


catarratto-porta-del-vento-terre-siciliane-igt-2016-

3 pz.

€ 14,94

da 6 pz.

€ 13,91

da 12 pz.

€ 13,39


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



 - Catarratto Terre Siciliane IGP 2016 di Porta del Vento-

è un vino bianco siciliano di media struttura affinato per 5 mesi in acciaio, è un vino che convince immediatamente per il suo profumo intenso e coinvolgente, come solo il calore del sud sa essere. Al naso si presenta in tutta la sua espansività, con note di fiori gialli, camomilla ed agrumi su uno sfondo delicato di spezie. In bocca la solida struttura e l’avvolgente cremosità bilanciano quella freschezza che suona come una promessa: a risentirci tra qualche anno, pronto a stupire nella preziosa veste di un invecchiamento in bottiglia.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia; provincia di Palermo, a circa seicento metri di altitudine, nella zona dell’Alcamo doc e del Monreale


Uvaggio:

Catarratto bianco 100%

 


Epoca di vendemmia:

settembre


Vinificazione:

Al momento della vendemmia i grappoli vengono raccolti manualmente a seguito di una rigidissima selezione che ne abbassa le rese per ettaro, privilegiando il criterio di qualità su quello della quantità. La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di cemento, così come l’affinamento di 6 mesi.


Affinamento:

Vasche di cemento


Dati Analitici:

Alcool: 13.0%


Temperatura e modalità di servizio:

8°-10°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: paglierino tendente all'oro
Profumo: sensazioni di frutta gialla matura, timo e anice
Gusto:  fruttato, equilibrato, di corpo, fresco e di buona persistenza


Abbinamenti:

Antipasti caldi di pesce, pasta al pesce in bianco, frittura di pesce, formaggi freschi



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