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Castelgiocondo Frescobaldi Brunello di Montalcino DOCG 2007 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BRUNELLO DI MONTALCINO - Brunello di Montalcino

Toscana - Frescobaldi (Marchesi De Frescobaldi) - Codice prodotto: VR09605279


Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2009 di Frescobaldi_bis

1 pz.

€ 40,60

Esaurito

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- Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2007 di Frescobaldi -

I VINI DI VERONELLI - 93 Punti
JAMESSUCKLING.COM - 94 punti
WINE ENTHUSIAST - 95 punti

CastelGiocondo Brunello di Montalcino, si presenta alla vista limpido di un rosso
rubino con riflessi granata. Spiccate note di mora di rovo elegantemente
accompagnate da note floreali tra le quali la mammola. Complessi e ben amalgamati i profumi terziari: le spezie come pepe nero e chiodi di garofano, il tabacco, il cuoio e “jus de viande”, contribuiscono alla complessità del bouquet. Vibrante la trama tannica, di suadente struttura con elegante e lungo finale che richiama il territorio.

 

Nella tenuta di Castelgiocondo la vendemmia 2007 si è conclusa a ottobre. Il bilancio
è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. In autunno
le condizioni climatiche favorevoli hanno consentito ai vigneti di mettere da parte le
riserve necessarie per garantirsi un’ottima e promettente vendemmia. La primavera è
stata temperata, con piogge scarse, e senza stress termici. Di conseguenza la
maturazione delle uve è avvenuta gradualmente, in condizioni climatiche ottimali, con
giornate calde e soleggiate e notti fresche: questo ha favorito una buona condizione
fitosanitaria delle uve.

Castelgiocondo è terra di vini di grande struttura, complessi ed equilibrati. Cosi è anche il vino che si produce qui: colore rubino deciso, profondo, impenetrabile.
Ampio il bagaglio aromatico, che si apre con profumi di frutta matura, come prugna, che cedono poi il posto a sentori di frutti piccoli, come ribes e mirtillo. Cenni balsamici introducono ad elementi speziati, con i chiodi di garofano e la cannella che confluiscono in una sensazione finale di caffè fine e gradevole.
L’esame gustativo trova una componente tannica di tutto rispetto, equilibrata ad un alcol potente ma non eccessivo. Acidità bilanciata ed un finale in crescendo gustativo.



Valutazione

4

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2007
Veronelli
3 stelle
93 Punti

2007
Wine Enthusiast
da 91 a 99
95 punti


Caratteristiche

Zona di produzione:

Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino, 250/450 metri


Uvaggio:

Sangiovese 100%


Epoca di vendemmia:

La raccolta delle uve è avvenuta la prima settimana di ottobre.
La gelata primaverile ha danneggiato notevolmente i germogli appena sbocciati e questo purtroppo ha portato ad una netta diminuzione del raccolto (- 30%). Nei mesi di settembre e di ottobre le condizioni climatiche sono state ottime: le precipitazioni della metà di settembre hanno scongiurato lo stress idrico, mentre il sole di ottobre ha consentito alle uve di arrivare in cantina perfettamente sane ed asciutte. Alla netta diminuzione quantitativa è così corrisposta una qualità ottimale. Si confermano e si esaltano anche quest’anno le caratteristiche del territorio di Castel giocondo a Montalcino: il Sangiovese presenta gradazioni alte con punti di 14° con colori molto intensi e struttura potente, il Merlot rivela colori intensi, tendenti al porpora e una notevole struttura.


Vinificazione:

Conduzione vendemmia eseguita manuale; pigiatura soffice, macerazione sulle bucce 32 giorni; Fermentato in acciaio inox per 12 giorni ad una temperatura controllata di 30°C , svolge la fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica. Fermentazione malolattica svolta dopo quella alcolica


Maturazione:

Affinato parte in botti di rovere da 80 e 100 hl. di Slavonia, parte in barriques di rovere francese per 36 mesi


Affinamento:

prima di sostare 6 mesi in bottiglia.


Dati Analitici:

14%


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Caratteristiche organolettiche:

COLORE: L’occhio è colpito da un colore rubino intenso, fitto ma di buona trasparenza.
PROFUMI: Ampio ed articolato il bouquet dove al fruttato maturo della ciliegia e della prugna si abbinano sensazioni minerali, di grafite e e di roccia molto evidenti, con un finale dove l’aroma del tabacco fa capolino in piena sincronia con il resto delle componenti.
GUSTO: Succoso l’attaco in bocca, con il tannino che si esprime senza essere invadente, legandosi ad una freschezza che esalta la godibilità d’assieme. Il finale è sapido e ben articolato, di ottima persistenza gustativa.


Abbinamenti:

Formaggi stagionati (pecorino), brasati e stracotti, pietanze in umido (pollo, coniglio).



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