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Castelcerino Cantina di Soave Superiore Classico Rocca Sveva DOCG 2014 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - SOAVE SUPERIORE - Soave - Superiore Classico

Veneto - Cantina di Soave Casa vitivinicola fondata nel 1898 - Codice prodotto: VB043902404


castelcerino-soave-superiore-classico-2011

1 pz.

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Q.tà max 15



Castelcerino Soave Superiore Classico DOCG 2014 di Cantina di Soave


Un vino paglierino luminoso dai profumi intensi di tiglio e ginestra, erbe aromatiche e agrumi su sfondo minerale di pietra focaia e burro di arachidi. In bocca le trascinanti note fresche e sapide sono ben equilibrate da calore e buona morbidezza. Nel finale tornano le note agrumate.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

La zona di produzione di questo vino è di circa 50 ha omogenei nel cru Castelcerino.


Uvaggio:

Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%
Vigneto situato 250-300 mt di altitudine, in terreno di medio impasto tendente all'argilloso, con esposizione a mezzogiorno.


Epoca di vendemmia:

la prima settimana di Ottobre


Vinificazione:

La vinificazione avviene nella giornata di raccolta.


Maturazione:

Avviene in acciaio per 9 mesi


Affinamento:

3 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

13% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

12 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino carico con sfumature dorate
Profumo: fruttato elegante di mela Stark e cotogna, mandorla fresca, salvia, con note floreali di acacia e elegante vaniglia tostata.
Gusto: rivela una bella freschezza e una struttura persistente.


Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con antipasti, carni bianche, pesce



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