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Cassio Dione Candidio Francesco Salento Rosso IGT 2006 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SALENTO - Rosso

Puglia - Candido Francesco - Codice prodotto: VR012602723


cassio-dione-salento-rosso-igt-2006

1 pz.

€ 28,28 - 15%

€ 24,04


Prezzo a pz.
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VAT 22% not included

Q.tà max 6



- Cassio Dione Salento Rosso IGT 2006 di Candidio Francesco -

Vino dal colore rosso rubino intenso. Il suo profumo, pulito e suadente, rievoca piccoli frutti a bacca rossa, esaltanti lievi note speziate di vaniglia e pepe. La sontuosità del suo carattere si manifesta con tannini nobili, abbinati al calore del gusto armonico.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Provincia Salento


Uvaggio:

Negro Amaro 50%
Primitivo 50%


Vinificazione:

Dopo la diraspo-pigiatura, le uve selezionate vengono poste in vinificatori di acciaio, dove il contatto del mosto con le bucce dura circa sette giorni. La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati ed è controllata a 27° C.


Maturazione:

Il vino, dopo un breve passaggio in legno, viene posto in bottiglia.


Dati Analitici:

Alcol: 14% vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Anidride solforosa: 115 mg/l


Temperatura e modalità di servizio:

Consigliata: 18-20° C.


Abbinamenti:

Con grandi piatti di carni rosse arrostite o al forno e con formaggi stagionati.



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