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Casaret Abbona Marziano Barbera Langhe DOC 2017 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - LANGHE - Barbera

Piemonte - Abbona Marziano e Enrico - Codice prodotto: VR019806643


casaret-abbona-marziano-barbera-langhe-doc-2016

1 pz.

€ 8,70 - 5%

€ 8,27


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Q.tà max 5



- Casaret Barbera Langhe DOC 2017 di Abbona Marziano -

Personalità giovanile, freschezza sbarazzina e carattere conviviale. La Barbera Casaret si distingue per versatilità e piacevolezza. Perfetta in ogni momento del pasto, si degusta anche a temperature più basse.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:





Uvaggio:

Barbera Langhe 100%


Vinificazione:

Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio. Stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica, filtrazione con housing in acciaio a cartucce 0,45 micron. Completamente svolta in acciaio subito dopo la fermentazione alcolica.


Affinamento:

In vasche d’acciaio per 6 mesi sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per un mese prima della commercializzazione.


Dati Analitici:

Grado alcolico: 14,49% Vol
Acidità totale: 6,47 g/l
Estratto secco: 28,20 g/l
pH 3,61
Polifenoli 1793
Antociani 393


Caratteristiche organolettiche:

la selezione Casaret ha come suo elemento principe la  freschezza, la personalità molto giovanile e un’immediata prontezza di bevuta.L’annata 2017 rafforza le sue
principali caratteristiche che si manifestano a partire da un ricco
aspetto cromatico, da una grande intensità di profumi primari e
dalle sue note gustative che vanno ad accorpare freschezza, note
fruttate e acidità.Si consiglia quindi una temperatura di servizio
di poco inferiore rispetto ai canoni dei vini rossi (circa  13-15°).
Maturando solo in acciaio si preferisce il consumo nei primi anni
dalla vendemmia.



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