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Carricante Calabretta Terre Siciliane IGT 2021 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - TERRE SICILIANE - Carricante - Biodinamico

Sicilia - Calabretta - Codice prodotto: VB046008290


carricante-calabretta-terre-siciliane-igt-2019

1 pz.

€ 17,76

da 6 pz.

€ 16,54

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€ 15,93


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Carricante Calabretta Terre Siciliane IGT 2021

Il Carricante di Calabretta è un vino bianco solare e vulcanico. Proveniente da antiche viti radicate sui terreni dell’Etna, si tratta di una bomba minerale e salata dalle leggere sfumature di erbe del Mediterraneo. Una certezza di bevibilità e piacevolezza.

Dopo una giornata di salsedine e abbronzatura tornerete a casa con una fame e sete da lupi. Il miglior antidoto è un bel piatto di pasta alla norma da accompagnare a un calice fresco di Carricante di Calabretta, il tutto condito dal rumore delle onde del mare.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Suolo: Vulcanico, con superficie sassosa.


Uvaggio:

Carricante 100%
Estensione del vigneto: 1 ha. lavorati in biologico.
Tipo d’impianto: Spalliera con piante libere
Densità media ceppi per ha: 5500/6000
Età media del vigneto: 80 anni
Produzione media per ettaro: 45 quintali.


Epoca di vendemmia:

raccolta manuale 100%.


Vinificazione:

diraspatura, brevissima macerazione sulle bucce, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica con lieviti naturali per 2 settimane a temperatura controllata


Maturazione:

affinamento in contenitori di acciaio per 2 anni


Affinamento:

più 8 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

Solforosa totale (SO2):70 mg/l.
Bottiglie prodotte: 4000


Caratteristiche organolettiche:

Vino bianco secco, dal naso fruttato, pietroso, vegetale e dalla bocca corposa, solare, ma ben controbilanciata dall'acidità e dalla mineralità.


Abbinamenti:

Arrosti di pesce, piatti di struttura a base di carni bianche ecc.



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