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Carpe Diem Passito Albana di Romagna DOCG 2007 di Spalletti - Colonna di Paliano 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOCG - ALBANA DI ROMAGNA - Albana - Passito

Emilia Romagna - Spalletti - Colonna di Paliano - Codice prodotto: DL018002255


carpe-diem-albana-di-romagna-passito-2007

1 pz.

€ 18,62

Esaurito

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- Carpe Diem Passito Albana di Romagna DOCG 2007 di Spalletti - Colonna di Paliano -

Si tratta si una particolare selezione di uve provenienti da vigne con un'esposizione molto favorevole. Colore giallo ambrato, molto intenso e brillante. Al naso esprime delicati ed eleganti sentori di agrumi canditi ed albicocca in confettura, frutta secca, tutto su una nota smaltata. Al palato è piacevolmente dolce, con evidente freschezza leggermente sottostante, nel finale concede un gradevole gusto mandorlato.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Emilia Romagna


Uvaggio:

Albana


Vinificazione:

I grappolo vengono raccolti in diversi passagi, scrupolosamente selezionati ed adagiati monostrato in grantini. Vengono poi inseriti in appositi locali con temperatura, ventilazione e umidità controllate. I continui controlli permettono di "cogliere l'attimo" (carpe diem) più favorevoli del grado di appassimento che dura mediamente 60/80 giorni.


Maturazione:

in barriques di rovere di Allier per circa un anno dove avvengono fermentazione e decantazione


Affinamento:

in bottiglia per 6 mesi


Temperatura e modalità di servizio:

15-16°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo ambrato, molto intenso e brillante
Profumo: eleganti sentori di agrumi canditi ed albicocca in confettura, frutta secca, tutto su una nota smaltata
Gusto: piacevolmente dolce, con evidente freschezza leggermente sottostante, nel finale concede un gradevole gusto mandorlato



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