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Capsula Viola Santa Cristina Antinori Toscana IGT Bianco 2011 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Bianco

Toscana - Antinori - Codice prodotto: VB07605


capsula-viola-santa-cristina-toscana-igt-bianco-2011

1 pz.

€ 5,80 - 20%

€ 4,64


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Q.tà max 3



- Capsula Viola Santa Cristina Toscana IGT Bianco 2011 di Antinori -

Questo vino è stato prodotto per la prima volta nell'annata 1980, come "Galestro Capsula Viola", in quanto parte del Consorzio Galestro fondato da Antinori, Frescobaldi, Ruffino e Ricasoli nel 1970.
E' un vino di colore paglierino scarico, ha profumo floreale e una gradevole nota di frutta. Al gusto risulta molto equilibrato. Si presta molto bene anche come aperitivo e in modo particolare nei mesi estivi.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Toscana Centrale: Trebbiano dalla zona del Chianti, lo Chardonnay da Monteloro, a nord di Firenze.


Uvaggio:

60% Trebbiano, 40% Chardonnay, Pinot Bianco e altre varietà complementari


Vinificazione:

Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto è stato raffreddato ad una temperatura di 10°C per favorirne la naturale chiarificazione.
E' stato quindi travasato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 18°C.


Maturazione:

Il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 10°C (per preservarne la fragranza), filtrato ed in seguito imbottigliato.


Dati Analitici:

11,50%


Invecchiamento:

Entro l'anno successivo alla vendemmia.


Temperatura e modalità di servizio:

Ad una temperatura di 12°C


Abbinamenti:

Ideale come aperitivo. Accompagna brillantemente i piatti estivi.



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