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Capo Martino in Ruttaris Jermann Bianco Venezia Giulia IGT 2007 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - VENEZIA GIULIA - Bianco

Friuli Venezia Giulia - Jermann - Codice prodotto: VB028502378


capo-martino-in-ruttaris-2007

1 pz.

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- Capo Martino in Ruttaris Bianco Venezia Giulia IGT 2007 di Jermann -

CAPO MARTINO in Rotârs è il "PICCOLO SOGNO verso una terra promessa" è stato prodotto nel 1991 in occasione dell'anniversario dei 110 anni degli Jermann a Villanova di Farra, utilizzando esclusivamente Ribolla Gialla con del Friulano appassito e vinificato tradizionalmente con fermentazione in botti di rovere.
Questa filosofia viene continuata dal CAPO MARTINO, vino che prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore del Collio; 7,5 ha di vigne vecchie con gran parte di Friulano, Pinot Bianco e poi Malvasia, Ribolla e Picolit dalle quali è stato ricavato il primo uvaggio, fermentato e maturato in botti di rovere di Slavonia da 6/7 hl per 11 mesi con stoccaggio in bottiglia di 7 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.

Colore giallo dorato di una luminosità eccezionale. Il profumo è delicatissimo, di un ampio spetro con note di fiori di campo, di frutta esotica a polpa gialla (ananas), di miele di tiglio, agrumi, frutta candita, vaniglia, burro.
In bocca continua a sorprenderti: all'inizio è aspro, subito dopo sprigiona una miriade di sensazioni morbide e vellutate che invadono il palato. Nonostante il contrasto gustativo inaspettato, dimostra un perfetto equilibrio con una persistenza interminabile.

Note: È un vino straordinario, da sole varietà locali, quali friulano, ribolla, malvasia e picolit, è vino di incredibile armonia, elegante, una sinfonia di frutti e fiori, di persistenza unica.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Farra d'Isonzo, provincia Gorizia
Tipo di terreno: marnoso arenario


Uvaggio:

Friulano, Pinot Bianco, Malvasia Istriana, Picolit.
Esposizione: est-sud/ovest-sud


Vinificazione:

Fermentato e affinato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12-16 mesi


Maturazione:

Fermentato e affinato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12-16 mesi


Affinamento:

con stoccaggio in bottiglia di 7 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.


Dati Analitici:

Tenore d’alcool: 13,5%
Acidità: 5,30 - 5,50‰


Invecchiamento:

8 – 10 anni



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