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Q.tà max 6
- Campos Rosato Colli del Limbara IGT 2014 di Cantina Gallura -
La felice combinazione dell'uvaggio e la razionale vinificazione danno come risultato questo vino dalle pregevoli caratteristiche.
Zona di produzione:
Colline della Gallura, allevamento ad alberello.
Suolo: Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica.
Uvaggio:
Nebbiolo, Sangiovese, Caricagiola.
Epoca di vendemmia:
Tradizionale, manuale
Vinificazione:
In rosato per alzata di cappello
Maturazione:
In cantina 4-6 mesi
Dati Analitici:
12,5 % vol
Invecchiamento:
Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.
Temperatura e modalità di servizio:
10-12 °C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosa vivace, molto limpido.
Olfatto: vinoso, sottile persistenza di fruttato.
Gusto: asciutto, sapido, armonico, piacevole.
Abbinamenti:
Antipasti di salumi, minestroni di verdura, risotti, zuppe di mare, pesce azzurro in salsa, carni bianche alla griglia.
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