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Campo ai Sassi Frescobaldi Rosso di Montalcino DOC 2010 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ROSSO DI MONTALCINO - Rosso di Montalcino

Toscana - Frescobaldi (Marchesi De Frescobaldi) - Codice prodotto: VR09605265


Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC 2009 di Frescobaldi_bis

1 pz.

€ 11,46 - 20%

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- Campo ai Sassi Rosso di Montalcino DOC 2010 di Frescobaldi -

L'esame visivo mostra un rubino fitto, con lievi sfumature porpora. Al naso rivela una pregevole gamma aromatica dove i frutti di bosco risultano in bella evidenza, arricchiti da note speziate, con il pepe e i chiodi di garofano a risaltare con nitidezza. L'ingresso in bocca è deciso,con un corpo che appare compatto e si distende con regolarità. I tannini risultano di trama sottile, ben allineati, fusi alla componente alcolica, ed un'acidità perfettamente bilanciata. Invitante il finale, nel quale si mette in mostra una sapidità gustosa ed intrigante.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Castel Giocondo, Montalcino, 250-450 m s.l.m.; Terreni galestrosi, di alberese e arenaria, ricchi di argilla e calcio.


Uvaggio:

Sangiovese 100%


Epoca di vendemmia:

Qui la vendemmia è iniziata il 3 settembre con la raccolta delle uve di Merlot e si è conclusa il 15 ottobre con la raccolta del sangiovese delle parti alte della tenuta.


Vinificazione:

Conduzione vendemmia prevalentamente manuale, in parte meccanica. Fermentato in acciaio per 12 giorni. Ha svolto la fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica.


Maturazione:

Affinato per 15 mesi in parte in botti di rovere di Slavonia, in parte in barrique.


Affinamento:

Successivamente 4 mesi in bottiglia.


Abbinamenti:

Accompagnamento ideale di pasta condita con sughi di cacciagione, ottimo anche con la bistecca alla fiorentina o con carni in umido come il coniglio ai funghi.



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