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Campè Barolo La Spinetta DOCG 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo

Piemonte - La Spinetta - Rivetti - Codice prodotto: VR026001879


campe-barolo-la-spinetta-docg-2011

1 pz.

€ 114,80

da 4 pz.

€ 106,60

da 6 pz.

€ 102,50


Prezzo a pz.
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- Campè Barolo DOCG 2011 di La Spinetta -

Un vino granato intenso, vivo e concentrato, caldo, ricco con sentori di frutta di sotto bosco, fiori essicati, frutti rossi e tabacco dolce...speziato, ben bilanciati con il legno, bilanciato con una buona acidità, finale molto, molto lungo e potente..



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte,Campé Grinzane Cavour


Uvaggio:

100% Nebbiolo
Sistema di allevamento: Guyot


Epoca di vendemmia:

inizio-metà ottobre


Vinificazione:

la macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione, malolattica in barriques affinamento in barriques francesi nuove, di media tostatura per 24 mesi dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 9 mesi prima dell’imbottigliamento,ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione nessuna filtrazione né chiarifica


Affinamento:

affinamento in barriques francesi nuove, di media tostatura per 24 mesi dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 9 mesi prima dell’imbottigliamento


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 14,5% vol


Invecchiamento:

dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per 9 mesi


Temperatura e modalità di servizio:

16°-17° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: caldo, ricco con sentori di frutta di sotto bosco, fiori essicati, frutti rossi e tabacco dolce speziato, ben bilanciati con il legno;
Palato: a struttura è imponente con tannini maturi ed un finale che sorprende per la freschezza


Abbinamenti:

ideale con carne grigliata, piatti di carne elaborati e selvaggina



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