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Cagnina di Romagna DOC 2013 di Braschi - Tenuta del Gelso
Di colore rosso melagrana, ha profumo vinoso, sapore dolce e fruttato con simpatica vena acidula.
Zona di produzione:
Bertinoro (FC) - Tenuta del Gelso; Tipologia di terreno: argiloso, 200 mt. Sul livello del mare; Esposizione Est
Uvaggio:
Il vino "Cagnina di Romagna" deve essere ottenuto per almeno l'85% dalle uve del vitigno "Refosco" localmente denominato "Terrano". Possono inoltre concorrere le uve di altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la regione Emilia-Romagna, fino ad un massimo del 15%
Temperatura e modalità di servizio:
10-12°C
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso violaceo;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: dolce, di corpo, un po’ tannico, leggermente acidulo;
Abbinamenti:
Ideale con i dolci e caldarroste. CIAMBELLA
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