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Ca'Emo Rosso Colli Euganei DOC 2008 di La Montecchia-Conte Umberto Emo Capodilista 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - COLLI EUGANEI - Cabernet-Merlot

Veneto - La Montecchia - Conte Umberto Emo Capodilista - Codice prodotto: VR031802556


caemo-rosso-colli-euganei-2008

1 pz.

€ 6,96

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Ca'Emo Rosso Colli Euganei DOC 2008 di La Montecchia-Conte Umberto Emo Capodilista

“Ca’ Emo” è il nome di una delle storiche proprietà agricole degli Emo dove si usava bere vini schietti e piacevoli per rinfrancarsi dopo il lavoro: secondo la migliore tradizione veneta, si ripropone il vino della Casa con un uvaggio di Merlot e Cabernet.



Valutazione

3


Caratteristiche

Uvaggio:

Merlot per il 60% - Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon per il 40%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cortina semplice.
PRODUZIONE MEDIA: 9000 kg./ ha.


Vinificazione:

Macerazione delle uve per circa 6 - 8 giorni.


Maturazione:

10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl., 40 hl. e Barriques


Affinamento:

In bottiglia, minimo 3 mesi prima della commercializzazione.


Dati Analitici:

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,00 - 5,50 gr./lt.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino.
Profumo: Fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di ciliegia.
Sapore: Particolarmente intenso, sapido e di piacevole beva.


Abbinamenti:

Vino che si gusta a tutto pasto e possiede una straordinaria capacità di adattamento ai piatti più diversi. Si esalta con salumi, primi piatti ricchi e secondi a base di carne.



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