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- Cadò Langhe Rosso DOC 2010 di Abbona Anna Maria -
Colore rubino carico volgente al granato, di ottima limpidezza. Esprime piacevoli sentori fruttati di lampone e ribes avvolti da note speziate fini e gradevoli. In bocca rivela una straordinaria corrispondenza olfattiva che, rafforzata dalla piacevole nota fresca e sapida, chiude in una gradevole persistenza.
Zona di produzione:
Comune di Farigliano, collina di Moncucco, 550 m s.l.m.
Terreno: Tufo e marne calcaree.
Uvaggio:
Barbera 90%, Dolcetto 10%
Epoca di vendemmia:
Manuale, Prima quindicina di Ottobre.
Vinificazione:
Tradizionale in vasche di acciaio con macerazione di 10 giorni. Malolattica in primavera. Imbottigliamento: inizio settembre, dopo due anni dalla vendemmia, senza filtrare.
Maturazione:
In 2/3 legno grande 1/3 legni piccoli per 18 mesi.
Dati Analitici:
13,5%
Temperatura e modalità di servizio:
18-19°C
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