Cabernet Sauvignon Podere di Gai Colli Trevigiani IGT 2012 di Vigne Matte

Un vino rosso rubino con riflessi violacei. Al profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone e con una pesistente nota di frutti rossi. In bocca di corpo rotondo, armonico, con finale asciutto.

Piacevole se abbinato ad arrosti di carne bianca o a grigliate di carne. Da provare abbinato a formaggi di media stagionatura

Zona di produzione:

Comune di Cison - località Gai

altitudine: 250 metri sul livello del mare

tipo di suolo: arenaria marina e argilla

orientamento ed esposizione delle viti: sud/ovest

sistema di allevamento: doppio capovolto

ceppi/ha: 3.000-3.500 ceppi/ha

resa uva q.li/ha: 80 q.li/ha

Uvaggio:

Cabernet Sauvignon

Epoca di vendemmia:

epoca della vendemmia: inizi ottobre

Dati Analitici:

resa di uva in vino: 70%

alcol svolto: 12,5% vol

zuccheri residui (g/l): 2

acidità totale (g/l): 5,20 - ph: 3,40

estratto secco (g/l): 28

Temperatura e modalità di servizio:

18°C

Caratteristiche organolettiche:

Un vino rosso rubino con riflessi violacei. Al profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone e con una pesistente nota di frutti rossi. In bocca di corpo rotondo, armonico, con finale asciutto.

Abbinamenti:

piacevole se abbinato ad arrosti di carne bianca o a grigliate di carne. Da provare abbinato a formaggi di media stagionatura