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Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg Elena Walch Alto Adige DOC 2004 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Cabernet Sauvignon - Riserva

Trentino Alto Adige - Walch Elena - Castel Ringberg & Kastelaz - Codice prodotto: VR032702350


cabernet-sauvignon-riserva-castel-ringberg-alto-adige-2004

1 pz.

€ 27,30

Esaurito

Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



 - Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg Alto Adige DOC 2004 di Elena Walch -

Un vino pieno e corposo, ma elegante con tannini vellutati.

Equilibrato con lunga persistenza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto crù „Castel Ringberg“ situato sopra il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, a 400 m s.l.m,
esposizione del vigneto verso sud. Terreno detritico di
medio impasto con componenti argillose e sabbiose di
residui interglaciali.


Uvaggio:

100% Cabernet Sauvignon


Vinificazione:

Tipica fermentazione in rosso, con macerazione lunga
sulle vinacce (ca. 20 gg) in acciaio con seguente fermentazione malolattica.


Maturazione:

per 18 mesi in barrique di legno francese provenienti da Limousin e Alliers, per la maggior parte nuovi, tostatura media.


Affinamento:

Dopo il cuvee lungo affinamento in bottiglia.


Dati Analitici:

Gr. Alc: 13,70% vol
Zucchero: 1,6 g/l


Invecchiamento:

6-10 anni


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso cigliegio intenso e brillante
Profumo: complesso, con un elegante fruttato ed un chiaro ricordo di frutto neri di bosco
Gusto: un vino rosso ricco, complesso e concentrato, opulento, vellutato e persistente, con tannini dolci e soffici


Abbinamenti:

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo da sorseggiare da solo



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