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Cabernet Sauvignon Hofstatter Joseph Alto Adige DOC 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Cabernet Sauvignon

Trentino Alto Adige - Hofstatter Joseph - Codice prodotto: VR01480195


joseph-cabernet-sauvignon-2012

1 pz.

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- joseph Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC di Hofstatter Joseph 2012 -

Il Cabernet Sauvignon si è magnificamente ambientato da oltre un secolo in Alto Adige. Dalla sua coltivazione emergono pertanto vini che, alla tipicità varietale, sanno unire, e questo è uno dei loro pregi più rilevanti, un peculiare stile, una particolare impronta dal terroir dove nascono.
Questo Cabernet Sauvignon è molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca è robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e "terrosa" che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Trentino - Alto Adige: Comune Termeno


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon


Vinificazione:

Le uve vengono separate dai raspi e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per ca. 10 giorni alla temperatura di 28° C. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore.


Maturazione:

10 mesi in botti di rovere della Slovenia


Affinamento:

ulteriori 6 mesi in bottiglia



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