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Cabernet Sauvignon Cantina di Soave Rocca Sveva Rosso del Garda DOC 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - GARDA - Cabernet Sauvignon

Lombardia - Cantina di Soave Casa vitivinicola fondata nel 1898 - Codice prodotto: VR043903835


cabernet-sauvignon-del-garda-doc-2011

1 pz.

€ 8,19 - 10%

€ 7,37


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 3



Cabernet Sauvignon del Garda DOC 2015 di Cantina di Soave


Cabernet Sauvignon in purezza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti sono situati nella zona di Mezzane, Val d’Illasi a circa 100-200 mt di altitudine slm, in terreno calcareo.


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon in purezza.


Epoca di vendemmia:

la vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli sulla pianta viene effettuata l’ultima settimana di settembre. La pigiatura avviene il giorno stesso della raccolta. Gradazione alcolica minima alla raccolta


Vinificazione:

macerazione per 10-12 giorni con follature giornaliere. Svinatura del pigiato e fermentazione a 20°C in acciaio.


Maturazione:

Al termine della fermentazione la malolattica avviene in barrique dove il vino matura per almeno 12 mesi.


Affinamento:

Segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.


Dati Analitici:

13%


Temperatura e modalità di servizio:

16-18 ° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacee;
Profumo: fruttato intenso con sentore di piccoli frutti a bacca rossa (mora, lampone), di lunga persistenza.
Sapore: in bocca rivela una struttura decisamente importante, una tannicità decisa ma equilibrata. Al retrolfatto si avvertono note di liquirizia e vaniglia che formano un velluto intenso ed elegante.


Abbinamenti:

carni rosse, selvaggina e formaggi a gusto deciso.



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