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Cabernet Sanct Valentin Alto Adige DOC 2006 di St. Michael - Eppan 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Cabernet

Trentino Alto Adige - St. Michael - Eppan (San Michele Appiano) - Codice prodotto: VR02930974


cabernet-sanct-valentin-2006

1 pz.

€ 21,75 - 8%

€ 20,01


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Q.tà max 1



Cabernet Sanct Valentin Alto Adige DOC 2006 di St. Michael - Eppan


E’ la vigoria mista ad un classe ancora indomita che caratterizzano questo vino, importante seppur giovane.
Meravigliosamente affinato in piccole botti di rovere, si presenta con un colore rubino, profondo.
L'elegante profumo varietale, con accenti di peperone su uno sfondo di confetture di more, liquirizia e legno dolce, intrecciato con un elegante soffio balsamico, sono i primi caratteri che si ammirano in questo splendido vino. La fermentazione e il riposo di 12 mesi in barrique lo hanno perfezionato, e al gusto è sontuoso e dotato di grande morbidezza.
Intense note sapide e tannini elegantemente delineati compongono una grande struttura, che sfuma in un finale con sfumature di cioccolato.
Una bellissima armonia.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Appiano, il maggiore Comune altoatesino sotto il profilo della viticoltura.


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%


Maturazione:

Riposo di 12 mesi in barrique


Dati Analitici:

13,5%


Invecchiamento:

Una giusta permanenza in bottiglia ne esalterà ulteriormente le già esclusive caratteristiche.


Temperatura e modalità di servizio:

18°C


Abbinamenti:

Da accopagnare con un filetto al pepe o con un fagiano arrosto tartufato.



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