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Cabernet Franc Tenuta Ca' Bolani Friuli Aquileia Superiore DOC 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - FRIULI-AQUILEIA - Cabernet Franc - Superiore

Friuli Venezia Giulia - Ca' Bolani (Tenuta Ca' Bolani) - Codice prodotto: VR037703884


cabernet-franc-friuli-aquileia-superiore-doc-2012-di-tenuta-ca-bolani

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 - Cabernet Franc Friuli Aquileia Superiore DOC 2012 di Tenuta Ca' Bolani -

 

Elegante con note floreali e di piccoli frutti rossi di sottobosco. Ideale con arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi a media stagionatura, dal Grana al Vezzena.

Le uve vengono vinificate in tradizionali fermentini verticali, nei quali ha luogo una macerazione sulle bucce della durata di 12 giorni. A vinificazione e fermentazione malolattica concluse, il vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia al fine di raggiungere caratteristiche di armonia e complessità.



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3

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Commento

2010
Gambero Rosso
2 bicchieri neri
VINI D’ITALIA - GAMBERO ROSSO 2013

2010
Veronelli
1 stella
NEW STAR – 86 PUNTI - VINI DI VERONELLI 2013


Caratteristiche

Zona di produzione:

Cervignano del Friuli, zona Aquileia DOC


Uvaggio:

Cabernet Franc in purezza


Vinificazione:

Le uve vengono vinificate in tradizionali fermentini verticali, nei quali ha luogo una macerazione sulle bucce della durata di 12 giorni.


Maturazione:

A vinificazione e fermentazione malolattica concluse, il vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia al fine di raggiungere caratteristiche di armonia e complessità.


Dati Analitici:

12,5% in volume


Temperatura e modalità di servizio:

Fino al terzo anno di età si consiglia di degustarlo attorno ai 16° C., dal terzo al quinto anno tra i 18°- 20° C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo: Elegante con note floreali e di piccoli frutti rossi di sottobosco.

Sapore: Pieno, armonico, leggermente tannico da giovane.


Abbinamenti:

Ideali con arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi a media stagionatura, dal Grana al Vezzena.



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