- Ca’ Grande Sangiovese Superiore Romagna DOC 2023 di Cesari Umberto -

Tutto il calore del Sangiovese.Le elevate caratteristiche qualitative e il rispetto del disciplinare di produzione permettono a questo Sangiovese di avvalersi dell’appellativo “Superiore”. Un vino elegante e avvolgente dal carattere deciso e intenso.Un Rosso rubino con riflessi violacei, al naso piacevolmente fruttato, floreale con sentori di rosa, viola e prugna. Secco, armonico, molto deciso ed elegante anche con il suo giovane tannino. Perfetto con antipasti di carne, primi piatti e secondi.

Zona di produzione:

Terreno:A medio impasto.
Resa per Ettaro: 95 q.li
Età media dei vigneti: 15 Anni

Uvaggio:

100% Sangiovese

Vinificazione:

In vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata con media macerazione.

Affinamento:

6 mesi in vasche di acciaio.

Dati Analitici:

12.5% vol.

Invecchiamento:

Da amare giovane, se ne può apprezzare l'evoluzione negli anni successivi.

Temperatura e modalità di servizio:

ambiente

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Bouquet: Piacevolmente fruttato, floreale con sentori di rosa, viola e prugna

Gusto: Secco, armonico, molto deciso ed elegante anche con il suo giovane tannino.

Abbinamenti:

Perfetto con antipasti di carne, primi piatti e secondi.