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Bukkuram Passito di Pantelleria 2007 di Marco De Bartoli 25 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - MOSCATO E PASSITO DI PANTELLERIA e PANTELLERIA - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Dolce Naturale

Sicilia - Marco De Bartoli - Codice prodotto: DL036201657


bukkuram-passito-di-pantelleria-2007

1 pz.

€ 29,19

da 2 pz.

€ 28,18


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Q.tà max 2



Bukkuram Passito di Pantelleria 2007 di Marco De Bartoli

è veramente al livello eccezionale! Ottenuto dalle uve coltivate nei 5 ettari di vigne che possiede nella contrada omonima, e che appassisce a terra secondo l'uso tradizionale, ha un bel colore ambrato carico dai riflessi aranciati, ricco al naso di profumi di confettura d'albicocca e fichi, venato da toni balsamici e di erbe della macchia mediterranea. Al palato è grasso, fitto e intensamente dolce, allo stesso tempo ricco di fresca acidità, elegante e persistente.

Note: prodotto solo nelle annate “eccellenti”



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

C/da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest – Isola di Pantelleria


Uvaggio:

Zibibbo (moscato di Alessandria) 100%


Epoca di vendemmia:

4 / 10 di Agosto


Vinificazione:

appassitura di 4 settimane sotto il
sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre.Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi.


Maturazione:

2 anni in barriques


Dati Analitici:

14,5% Alc.


Caratteristiche organolettiche:

Ha un bel colore ambrato carico dai riflessi aranciati, ricco al naso di profumi di confettura d'albicocca e fichi, venato da toni balsamici e di erbe della macchia mediterranea. Al palato è grasso, fitto e intensamente dolce, allo stesso tempo ricco di fresca acidità, elegante e persistente.


Abbinamenti:

formaggi erborinati e dolci



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