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25/11/2016 20:43:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
€ 77,58
Esaurito
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOC 2009 - MAGNUM in Cassetta legno di Braida
Colore rosso rubino molto intenso con riflesso granato. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore.
Si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti ; di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore asciutto, generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetta amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica.
Zona di produzione:
Asti - località Rocchetta Tanaro
Uvaggio:
100% Barbera
Epoca di vendemmia:
Ottobre
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per 20 giorni
Maturazione:
12 mesi di affinamento in barrique.
Affinamento:
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Dati Analitici:
13.5° - 14.5 ° Vol.
Invecchiamento:
10 anni e più.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino
Profumo: ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore
Gusto: grande corpo e un lungo piacere
Abbinamenti:
E' un vino da accostare ai grandi piatti di carne della cucina classica e del territorio, sia arrosto che salsati. Eccellente anche con formaggi stagionati.
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