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Bric Turot Prunotto Barbaresco DOCG 2015 - MAGNUM in Cassetta Legno 150 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BARBARESCO - Barbaresco

Piemonte - Prunotto - Codice prodotto: VR013502185


bric-turot-barbaresco-docg-2010-di-prunotto

1 pz.

€ 75,90

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Bric Turot Barbaresco DOCG 2015 - MAGNUM in Cassetta Legno di Prunotto

Un vino di colore rosso granato intenso con riflessi rubino scuro. Al naso è complesso con sentori di liquirizia, piccoli frutti del sottobosco, cannella, chiodi di garofano e viola. In bocca è con tannini pieni ed avvolgenti con retrogusto lungo di frutta matura.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto di Bric Turot nel comune di Barbaresco. Terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Ricchi di elementi come il manganese, lo zinco ed il boro, sono composti da particelle fini che tendono a formare strati laminari facilmente erodibili (marne siltose).


Uvaggio:

Nebbiolo 100%
Terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Ricchi di elementi come il manganese, lo zinco ed il boro, sono composti da particelle fini che tendono a formare strati laminari facilmente erodibili (marne siltose).
Clima: L'andamento climatico è stato particolarmente caldo, soprattutto nelle ultime due settimane di agosto e nella prima di settembre.
Il particolare clima (umidità fino a giugno e caldo notevole fino ad inizio settembre) ha prodotto effetti positivi sulla maturazione dell'uva. Infatti, si sono riscontrati un'ottima percentuale zuccherina ed una buona concentrazione di aromi, supportate da un'elegante acidità.


Vinificazione:

L'uva è stata selezionata in vigna, diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C in tini di rovere austriaco da 53 Hl. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno.


Maturazione:

12 mesi in botti da 50 Hl ed una piccola parte in barriques di secondo passaggio.


Affinamento:

in bottiglia è durato per 12 mesi


Dati Analitici:

Alcol: 14 % vol
Acidità totale: 5,70 g/l
Estratto secco: 30,00 g/l


Temperatura e modalità di servizio:

Servire a temperatura di 17°C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino scuro
Profumo: complesso con sentori di liquirizia, piccoli frutti del sottobosco, cannella, chiodi di garofano e viola
Gusto: tannini pieni ed avvolgenti con retrogusto lungo di frutta matura


Abbinamenti:

Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne e formaggi.



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