- Brancaia TRE Rosso Toscana IGT 2018 di Brancaia

TRE sta per i suoi tre vitigni Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon oltre che per i suoi tre vigneti toscani (Maremma, Castellina e Radda in Chianti). L’assemblaggio è dominato dal Sangiovese con l’80 percento, ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon portano il loro fascino con il dieci percento ciascuno. Questo vino di buona struttura e di medio corpo matura per dodici mesi prima di essere imbottigliato. Due terzi dell’espansione avviene in tonneaux francesi e uno in cemento. Questa cuvée elegante e ben strutturata offre un grande piacere di bere ora o dopo e si abbina bene a ogni cucina. “Non esiste vino entry-level migliore di questo”, afferma Monica Larner (per Robert Parker) con riferimento al TRE 2014. E James Suckling afferma: “Davvero delizioso, davvero succoso, con meravigliosi aromi di frutti rossi”.
Ideale con: primi piatti di pasta e riso, carne arrosto o saltata in padella, pollame, pesce fritto o alla griglia. Il nostro preferito: con Vitello Tonnato con capperi freschi.-

Zona di produzione:

Maremma

Uvaggio:

40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20%

Vinificazione:

Termperatura di fermentazione: 30 - 32° C

Contatto con le bucce: fino a 25 giorni

Maturazione:

1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate

Affinamento:

18 mesi in barriques e min. 4 mesi in bottiglia

Dati Analitici:

14.5 vol%

Abbinamenti:

Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano.