-Blanc de Blancs Marchese Antinori Spumante Brut Franciacorta DOCG di Tenuta Montenisa-


Dai vigneti della Tenuta Montenisa nel cuore della Franciacorta, le migliori uve Chardonnay con una piccola parte di Pinot Bianco danno vita ad una cuvée elegante dalla raffinata freschezza.
La vinificazione in acciaio, seguita dalla maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti dona al vino un profilo floreale e vivace, di grande equilibrio e delicata finezza.

Zona di produzione:

Lombardia,

nasce nel cuore della rinomata area della Franciacorta, intorno al Borgo Calino, vicino al lago d'Iseo.

Uvaggio:

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Vinificazione:

Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.

Dati Analitici:

12,5%

Temperatura e modalità di servizio:

7°-9°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.

Abbinamenti:

È ottimo da servire durante antipasti, aperitivi o primi piatti a base di pesce fresco e leggero.