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Bionzo Barbera d'Asti Superiore La Spinetta DOC 2014 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - BARBERA D'ASTI - Barbera - Superiore

Piemonte - La Spinetta - Rivetti - Codice prodotto: VR026006671


Bionzo Barbera d'Asti Superiore La Spinetta DOC 2013_bis

1 pz.

€ 30,45

da 3 pz.

€ 28,35

da 6 pz.

€ 27,30


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Q.tà max 6



- Bionzo Barbera d'Asti Superiore DOC 2014 di La Spinetta  -

Un vino granato molto scuro con riflessi vivaci concentrato, con sentori di confettura di mora e mirtillo con finale fresco; compatto, fruttato, persistente, fresco con acidità sostenuta, tipica del vitigno.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte
Costigliole d'Asti


Uvaggio:

100% Barbera
Sistema di allevamento:Guyot


Epoca di vendemmia:

fine settembre, inizio ottobre


Vinificazione:

il processo di macerazione e fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in legno in barriques nuove francesi di media tostatura per 16-18 mesi


Affinamento:

segue un affinamento in bottiglia di altri 6 mesi


Dati Analitici:

Acidità totale:6,5%


Invecchiamento:

dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per 6 mesi e poi imbottigliato


Temperatura e modalità di servizio:

16°-17° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore:granato molto scuro con riflessi vivaci
Profumo:concentrato, con sentori di confettura di mora e mirtillo con finale fresco


Abbinamenti:

formaggi a pasta molle molto saporiti, selvaggina, carni in genere



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