Il Bianco Santdrigo di Denis Montanar 2022 è un vino bianco succoso e di grande luminosità. Ricco, scorrevole, beverino, travolgente e molto fresco e dall’animo tropicale. Si può definire un vero e proprio inno al Friuli e al suo vitigno principe: il friulano!

Il Bianco Santdrigo è uno di quei vini che ti aiuta a stuzzicare qua e là prima di cena. Insieme ad una giardiniera, a qualche oliva e a un pezzo di formaggio fresco a latte crudo si creerà il preludio perfetto per una cena che non vi dimenticherete facilmente.

Zona di produzione:

Borc Dodòn
Suolo: Limo, sabbia e argilla.

Altitudine: 9 m/slm

Uvaggio:

Friulano
Suolo: Sabbioso limoso e argilloso

Estensione del vigneto: 0,8 ha

Tipo d’impianto: Sylvoz

Densità ceppi per ha: 3.000

Età media del vigneto: 35  anni

Produzione media per ha: 90 hl

Epoca di vendemmia:

Viticoltura: sovescio e concimazione con letame naturale, minimo uso di rame e zolfo, raccolta manuale in cassetta.

Vinificazione:

Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e affinamento per 12 mesi in vasche d’acciaio inox.

Maturazione:

affinamento per 12 mesi in vasche d’acciaio inox.

Dati Analitici:

Solforosa totale: 10 mg/l

Abbinamenti:

Antipasti, minestre e minestroni, piatti di pesce di mare ne di acqua dolce sia in umido che salsati.