- Bianco del Borgo - Giovane Viognier Toscana IGT 2013 di Tenimenti Luigi d'Alessandro -
Dal terreno argilloso dei vigneti Fontarca nasce, con la vendemmia 2010, da sole uve viognier, il Bianco del Borgo.

L'affinamento in acciaio dopo breve passaggio in barrique (6 mesi) conferisce al vino una fresca acidità mediterranea con naso minerale e raffinati aromi di frutta, per un risultato di media struttura e pronta bevibilità.

Il Bianco del Borgo vuole essere un vino per tutti, che accompagna piacevolmente la tavola e l'aperitivo rispettando il carattere del terroir cortonese.

Il lancio del Bianco del Borgo è legato al progetto Borgo Syrah, ristrutturazione immobiliare dei locali storici adibiti al rimessaggio delle attrezzature dell'azienda e delle abitazioni degli addetti.

Facilità (che non è banalità) di beva, croccantezza, freschezza, fiori freschi ed imperiosa mineralità. Cristallino, perfetto bilanciamento tra acidità e fragranza semi-aromatica; alla bocca è un piacevolissimo sbocciare mediterraneo di gelsomino, anice, finocchietto selvatico.

Zona di produzione:

Toscana

Uvaggio:

Viognier 100%

Epoca di vendemmia:

La vendemmia manuale tramite cassette viene generalmente fatta nella prima decade di settembre

Vinificazione:

L'affinamento in acciaio dopo breve passaggio in barrique (6 mesi)

Maturazione:

barrique (6 mesi)

Dati Analitici:

Alcool in volume: 13,50 %
Acidità totale: 5,70 g/l
Ph: 3,45

Caratteristiche organolettiche:

Facilità (che non è banalità) di beva, croccantezza, freschezza, fiori freschi ed imperiosa mineralità. Cristallino, perfetto bilanciamento tra acidità e fragranza semi-aromatica; alla bocca è un piacevolissimo sbocciare mediterraneo di gelsomino, anice, finocchietto selvatico.

Abbinamenti:

Il Bianco del Borgo vuole essere un vino per tutti, che accompagna piacevolmente la tavola e l'aperitivo rispettando il carattere del terroir cortonese.