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Bianco Collio Formentini Collio DOC 2020 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - COLLIO GORIZIANO o COLLIO - Bianco

Friuli Venezia Giulia - Formentini nel Collio dal 1520 - Codice prodotto: VB018502790


bianco-collio-formentini-collio-doc-2020

1 pz.

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- Bianco Collio DOC 2020 di Formentini nel Collio dal 1520 -
Questo vino, blend di uve autoctone: Tocai Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, esprime il più autentico gusto del Collio.

 

Colore giallo dorato intenso, profumo complesso di fiori di campo e camomilla che
evolve verso note di agrume candito e pasticceria. Al palato è sapido e ricco, con un
retrogusto di pesca gialla matura.
Si consiglia con: primi e secondi piatti ricchi di pesce, baccalà, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Selezione delle migliori uve coltivate nei vigneti di Oslavia e San Floriano del Collio.


Uvaggio:

Questo vino, blend di uve autoctone: Tocai Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, esprime il più autentico gusto del Collio.


Vinificazione:

Le uve, dopo una macerazione a freddo di 24h sono pressate in maniera soffice. La
lenta fermentazione del mosto fiore avviene in tonneaux di Rovere francese da 500
litri.


Maturazione:

Qui il vino affina per 12 mesi fino al momento del blend.


Affinamento:

Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.


Dati Analitici:

13% Vol. Alc.13.5% vol.


Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo dorato intenso, profumo complesso di fiori di campo e camomilla che
evolve verso note di agrume candito e pasticceria. Al palato è sapido e ricco, con un
retrogusto di pesca gialla matura.
Si consiglia con: primi e secondi piatti ricchi di pesce, baccalà, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.


Abbinamenti:

Carni bianche, Formaggi, Pesce



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