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BiancaVigna Rive di Ogliano Brut Nature Prosecco Conegliano Valdobbiadene Millesimato 75 cl. - a pz

Spumanti - DOCG - CONEGLIANO-VALDOBBIADENE o VALDOBBIADENE - Prosecco - Extra Brut

Veneto - BiancaVigna - Codice prodotto: SP0154808351


biancavigna-rive-di-ogliano-brut-nature-prosecco-conegliano-valdobbiadene-millesimato

1 pz.

€ 12,33

da 6 pz.

€ 11,48


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Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Dosaggio Zero Rive di Soligo-Prosecco Superiore Millesimato 2019, 100% Glera, 
Zona di Produzione: vigneti di proprietà in località Ogliano

Ha un colore giallo verdolino cristallino con una spuma persistente. Al naso note fruttate di mela, pera e bergamotto, accenni floreali e di erbe aromatiche. All'assaggio risalta la grande freschezza, con una buona corrispondenza gusto-olfattiva. Molto persistente.

 

CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG EXTRABRUT RIVE DI OGLIANO 2020:
o Gambero Rosso 2022: Tre Bicchieri
o Wine Enthusiast: 93
o ONAV 2021: 90
o Vini Buoni d'Italia 2022:



Valutazione

5

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2020
Gambero Rosso
3 bicchieri rossi


Caratteristiche

Zona di produzione:

vigneti di proprietà in località Ogliano

Terreno: argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro


Uvaggio:

Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera


Epoca di vendemmia:

manuale nel mese di settembre


Vinificazione:

pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata


Maturazione:

in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile

Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 150 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo


Affinamento:

Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile
Affinamento in bottiglia: circa tre mesi


Dati Analitici:

Acidità: 6,5 g/l
PH: 3,10
Amabilità: 1,5 g/l

Grado Alcolico: 11,5% vol


Temperatura e modalità di servizio:

si consiglia di servire a temperatura di 6 - 8 °C in calici di cristallo a forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage


Caratteristiche organolettiche:

Colore: brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente
Profumo: complesso con sentori che ricordano, oltre alla mela verde e la pera, anche la pesca bianca, l’albicocca ed un delicato floreale
Sapore: Perlage molto cremoso ed elegante. Ampio, fresco, persistente e con una ottima corrispondenza gusto-olfattiva



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