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Beyond the Clouds Elena Walch Alto Adige Bianco DOC 2013 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Bianco

Trentino Alto Adige - Walch Elena - Castel Ringberg & Kastelaz - Codice prodotto: VB032702212


beyond-the-clouds-alto-adige-bianco-2010

1 pz.

€ 28,76

Esaurito

Prezzo a pz.
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 - Beyond the Clouds Alto Adige Bianco DOC 2013 di Elena Walch -

Al vertice dell'eccellenza.

Un vino fortemente legato all'inventiva e alla fantasia di Elena Walch, una superba cuvée di uve bianche selezionatissime scelte per creare una perfetta armonia tra intensità aromatica e complessità al gusto.
Oro splendente con i profumi raffinati di frutta esotica matura (banana) e vaniglia, burro e cocco, alla loro volta rese più vivide da accenti minerali e vegetali. Delizioso anche all'assaggio, dimostrando una struttura di corpo accompagnata da una morbidezza avvolgente e sapidità che disegnano un quadro complesso di grande equilibrio ed una lunga persistenza.



Valutazione

4

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2012
Veronelli
3 stelle
91 POINTS

2011
Wine Spectator
da 91 a 99
92 POINTS ANNATA 2011


Caratteristiche

Zona di produzione:

Termeno - (BZ)


Uvaggio:

Una selezione dei nostri migliori vitigni a bacca bianca, soprattutto Chardonnay


Vinificazione:

Vinificazione e maturazione di 10 mesi in barrique nuove, a contatto con i lieviti


Affinamento:

affinamento di 6 mesi in vetro


Dati Analitici:

Alcol: 13.50% vol
Acidità totale: 5.3 g/l
Residuo zuccherino: 3 g/l


Temperatura e modalità di servizio:

Leggermente freddo, a 11- 13°C;


Caratteristiche organolettiche:

Colore: paglierino intenso e brillante
Profumi: un complesso gioco di sfumature tra profumi floreali e fruttati
Gusto: Gli aromi fruttati si rincorrono sul palato, sorretti da grande ricchezza, concentrazione,
da un’acidità vivace e bilanciata e da un leggero accenno vanigliato
Note: un vino eccitante, dal grande potenziale d’evoluzione


Abbinamenti:

Primi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche.
Con carpaccio di coniglio, porcini e salsetta alla senape.



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