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Benuara Rosso Sicilia IGT 2011 di Cusumano 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SICILIA - Rosso

Sicilia - Cusumano - Codice prodotto: VR010802124


benuara-2011

1 pz.

€ 8,70


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- Benuara Rosso Sicilia IGT 2011 di Cusumano -

Un vino rubino con aromi di macchia mediterranea, sottobosco, tabacco dolce e caffè. Al gusto è deciso, ricco di estratto, tannini fitti ed avvolgenti.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia, Pachino (SR)
Esposizione: Nero d'Avola a Sud, Sirah a Sud-Est


Uvaggio:

Nero d'Avola 70%, Syrah 30%
Età media dei vigneti: Nero d'Avola 10 anni, Syrah 6 anni
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 4.200 piante per ettaro per il Nero d'Avola e 4.500 piante per ettaro per il Syrah


Epoca di vendemmia:

Manuale, il Nero d'Avola nella prima decade di Settembre, il Sirah nell'ultima decade di Agosto


Vinificazione:

Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature


Maturazione:

malolattica in acciaio e successivo affinamento 80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl


Dati Analitici:

14,5%


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino
Profumo: sottobosco, ribes nero e mora, china, tabacco dolce e caffè
Gusto: deciso, ricco di estratto, tannini fitti ed avvolgenti


Abbinamenti:

Petto d'anatra farcito



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