Il Bellavista Rosé Franciacorta Brut DOCG Millesimato 2011 di Bellavista è fragrante e delicato nei suoi toni di piccoli frutti rossi, perfettamente bilanciato.
Questo Franciacorta Grand Cuvée millesimato deve il suo colore delicato e costante al metodo di macerazione delle bucce a cappello sommerso. È prodotto in quantità limitata unendo almeno dieci selezioni, alcune delle quali fermentate in botte. È ottenuta da uve Pinot Nero (55%) e Chardonnay (45%).

Zona di produzione:

Franciacorta - Erbusco

Uvaggio:

È ottenuta da uve Pinot Nero (55%) e Chardonnay (45%).

Vinificazione:

La Gran Cuvée Rosé Bellavista è una speciale cuvée millesimata che viene prodotta in quantità molto limitata (circa il 2% della produzione aziendale) e nasce dall’unione di almeno 15 delle più prestigiose selezioni dei nostri vigneti, alcune delle quali lavorate con la tecnologia delle piccole botti.

Temperatura e modalità di servizio:

6 °C

Caratteristiche organolettiche:

SPUMA-PERLAGE:spuma bianca ed esuberante; perlage a grana sottilissima, serrata e persistente.
COLORE:rosa classico che assume nel tempo sfumature di buccia di cipolla.
PROFUMO:intenso e suadente con piacevole fragranza di fragoline di bosco, scorza d’arancia, mela golden e rosa canina, con ricordo di pane tostato e di frutti bianchi come la banana.
SAPORE:secco senza asperità, fresco e garbato, molto armonico con elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e ottima razza.

Abbinamenti:

Sartù di riso. Lasagne di ciauscolo e patate