25/11/2016 20:43:00
WINE ENTHUSIAST TOP 100 OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo Wine Enthusiast
17/11/2016 17:18:00
JAMES SUCKLINGS - THE TOP 100 ITALIAN WINES OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo JAMES SUCKLINGS
11/11/2016 10:00:00
TRADIZIONI: 11 Novembre San Martino- A San Martino ogni mosto diventa vino -
31/10/2016 23:24:00
AIS - VITAE - La guida Vini 2017Le Liste complete dei TASTEVIN e 4 VITI 2017
29/10/2016 18:49:00
Guida Oro I Vini di Veronelli 2017la lista completa dei 346 Super Tre Stelle 2017
24/10/2016 19:17:00
I TOP 100 2016 secondo JAMES SUCKLINGLa classifica dei 100 vini TOP 2016 per James Suckling
21/10/2016 18:07:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - I° PARTEClassifica dei 100 VINI DA BERE SUBITO
21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
- Franciacorta Spumante Gran Cuvée Satèn DOCG 2009 di Bellavista-
Bellavista Satèn: prima esperienza italiana (1984) che, nel rispetto della più antica tradizione del “blanc de blanc”, ricerca nell’anima più delicata ed elegante della terra di Franciacorta un ideale enologico ispirato alla sensualità e alla seduzione.
Questo Franciacorta Gran Cuvée Satèn di Bellavista viene prodotto in quantità limitata utilizzando la tecnologia delle piccole botti: le uniche in grado di valorizzare e interpretare l´elegante femminilità degli Chardonnay. Per il 100%, infatti, le uve utilizzate sono Chardonnay di una sola annata, provenienti dai vigneti meglio esposti del comune di Erbusco.
Le uve che compongono questa Cuve´e provengono solo da vigne di alta collina, situate nel cuore delle migliori esposizioni rivolte al mattino. Un incontro tra l’antica tradizione del “blanc del blanc” e l’anima piu` elegante e delicata della terra di Franciacorta.
Un pensiero che si materializza nell’effervescenza di bollicine finissime ed armoniose.
In rare annate, una tempesta di stelle all’aurora.
Un mistero che ancora oggi ci sorprende quando annata e vendemmia offrono quei pregevoli tratti che ci fanno presentire una particolare vocazione delle uve Chardonnay alla composizione di questa straordinaria tipologia di Franciacorta. Ogni volta che questo piccolo miracolo accade, riponiamo ogni cura e dedizione alla selezione delle uve, alla loro maturazione in piccole botti di rovere bianco ed infine ad un assemblaggio che ne evidenzi la mirabile finezza e la gentile eleganza.
Come per ogni rarita`, il Sate`n e` prodotto in quantita` estremamente limitate.
Bellavista Sate`n ci accoglie con spuma abbondante e cremosa distinguendosi per una corona perfetta e continua. Il suo perlage e` finissimo e persistente e le vibranti collane di perle sono ben presenti, sottili e ben distribuite. Il colore e` giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. Intenso e suadente il profumo che si apre in un complesso e soave bouquet di fiori di pesco, agrumi, miele e nocciole.
Il suo sapore avanza soave e ci regala sensazioni di gentilezza e grazia: l’eterno femminile che incede elegante, raffinato, morbido ed invitante. La freschezza che sottolinea la perfetta maturita` del frutto si manifesta appieno nel suo equilibrio naturale.
Zona di produzione:
Franciacorta - Erbusco
Uvaggio:
Le uve utilizzate sono: Chardonnay 100%.
Vinificazione:
Questa speciale Cuvée è prodotta in quantità limitata ed è il risultato di rigorose selezioni che ne fanno una Gran Cuvée di prestigio.
È la prima esperienza italiana di un Franciacorta prodotto attraverso la più antica tecnologia delle “piccole botti’’ con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare con stile femminile le uve Chardonnay provenienti unicamente dai vigneti del Comune di Erbusco più evoluti e maggiormente esposti a Sud.
Caratteristiche organolettiche:
SPUMA-PERLAGE:spuma abbondante e cremosa; perlage finissimo e persistente.
COLORE:giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
PROFUMO:intenso, suadente, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Di grande femminilità, gentilezza e grazia.
SAPORE:fresco, ampio ed invitante nelle sensazioni gustative. Sottile e completo nella sua elegante raffinatezza e morbidezza. Pieno e deciso il carattere.
Abbinamenti:
Cocktail di mazzancolle.