Franciacorta Gran Cuvée Satèn 2016 - nella versione MAGNUM -  L’ANIMA PIÙ DELICATA ED ELEGANTE DELLA TERRA DI FRANCIACORTA.

Questo Franciacorta Gran Cuvée Satèn di Bellavistaviene prodotto in quantità limitata utilizzando la tecnologia delle piccole botti: le uniche in grado di valorizzare e interpretare l´elegante femminilità degli Chardonnay. Per il 100%, infatti, le uve utilizzate sono Chardonnay di una sola annata, provenienti dai vigneti meglio esposti del comune di Erbusco.

Di colore giallo dorato molto intenso e di bellissima finezza l'effervescenza. Olfatto che colpisce per la coesione di un complesso ventaglio olfattivo: pistacchio, nocciole, intenso nitore minerale, toni agrumati e di vaniglia. In bocca è egualmente complesso ed elegante: spuma cremosa e progressione minerale magistrale per lunghezza e precisione gustativa.

Il Sate`n e` il Franciacorta piu` delicato ed elegante. Prodotto solo nelle migliori annate, deriva da uve chardonnay 100% raccolte nelle vigne di alta collina. La selezione dei grappoli e` a dir poco meticolosa, cosi` come la lenta maturazione in piccole botti bianche di rovere. Una volta assemblata, la cuve´e affina in cantina per minimo 4 anni. La spuma abbondante, il perlage finissimo e il colore paglierino dorato annunciano profumi ammalianti e soavi di fiori rosa, agrumi maturi e noisette. La bocca fine segue la scia, e` morbida e cremosa, perfettamente in equilibrio tra tocchi maturi e sensazioni fresche.

IL SATÈN: IL PIÙ MORBIDO, TATTILE E VELLUTATO DEI VINI DI BELLAVISTA. DEDAR SILKBIRDS IL MOTIVO PRESCELTO, ISPIRATO ALLE DECORAZIONI DEI COROMANDEL CINESI DEL XVII SECOLO. IL TRATTO SOTTILE DALL’ANIMO ANTICO E IL CONTRASTO DETTATO DALLA SCELTA CROMATICA DONANO UN’IMMAGINE SOFISTICATA. UN’ARMONIA RITROVATA NEL MOVIMENTO ROTONDO E SENSUALE DEL NINFEO DELLA VILLA DI PAPA GIULIO III A ROMA.

Zona di produzione:

Franciacorta - Erbusco

LE UVE CHE LA COMPONGONO PROVENGONO SOLO DA VIGNE DI ALTA COLLINA, SITUATE NEL CUORE DELLE MIGLIORI ESPOSIZIONI RIVOLTE AL MATTINO.

Uvaggio:

Le uve utilizzate sono: Chardonnay 100%.

Epoca di vendemmia:

S
QUANDO L’ANNATA E LA VENDEMMIA PRESENTANO I TRATTI DISTINTIVI CHE CI CONSENTONO LA COMPOSIZIONE DI QUESTA STRAORDINARIA CUVÉE, RIPONIAMO OGNI CURA E DEDIZIONE ALLA SELEZIONE DELLE UVE, ALLA LORO MATURAZIONE IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE BIANCO ED INFINE AD UN ASSEMBLAGGIO CHE NE EVIDENZIA LA MIRABILE FINEZZA E LA GENTILE ELEGANZA

Vinificazione:

Questa speciale Cuvée è prodotta in quantità limitata ed è il risultato di rigorose selezioni che ne fanno una Gran Cuvée di prestigio.
È la prima esperienza italiana di un Franciacorta prodotto attraverso la più antica tecnologia delle “piccole botti’’ con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare con stile femminile le uve Chardonnay provenienti unicamente dai vigneti del Comune di Erbusco più evoluti e maggiormente esposti a Sud.

Caratteristiche organolettiche:

SPUMA-PERLAGE:spuma abbondante e cremosa; perlage finissimo e persistente.
COLORE:giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
PROFUMO:intenso, suadente, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Di grande femminilità, gentilezza e grazia.
SAPORE:fresco, ampio ed invitante nelle sensazioni gustative. Sottile e completo nella sua elegante raffinatezza e morbidezza. Pieno e deciso il carattere.

Abbinamenti:

Cocktail di mazzancolle.