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Barbarossa Il Dosso 2009 75 cl. - conf. da 3 pz.

Rossi - IGT - FORLI' - Barbarossa

Emilia Romagna - Fattoria Paradiso - Codice prodotto: VR08801247


barbarossa-il-dosso-2009

1 conf.

€ 51,60

da 2 conf.

€ 49,02


Prezzo a conf.
in conf. da 3 pz.
Price per pack
in pack of 3 pcs.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- Barbarossa Il Dosso 2009 -

Scoperto nel 1955 da Mario Pezzi, in una vecchia vigna di oltre 100 anni non più produttiva e destinata alla ruspa, il Barbarossa è vitigno esclusivo della Fattoria Paradiso. Il nome che porta trae spunto dal fulvo imperatore alemanno Federico che soggiornò a lungo nella rocca di Bertinoro detta appunto del ''Barbarossa''.

"Ogni vino è stato abbinato ad un segno zodiacale a seconda del suo carattere e della sua tipicità. Il Barbarossa di Fattoria Paradiso è stato legato al capricorno. Nel mito questo segno è rappresentato dalla capra Amaltea, come racconta, che allattò Giove offrendogli un dono ristoratore, al pari di un nettare divino, come quello che scopriamo in un vino unico, il Barbarossa, vera rarità enologica, pieno, sapido, longevo, perché il tempo di saturno, signore del capricorno, è quello dei grandi vini da evoluzione". La parola chiave del segno: tenacia ambizione, autorevolezza si rispecchiano nel vino e così il Barbarossa, austero alleato del tempo, si affina e si propone ad un meritato e meditato successo.

Di un colore rosso rubino intenso.
Al naso esalta la frutta matura, spicca la ciliegia, assieme ad eleganti note speziate con richiami alla violetta ed alla rosa appassita.
Sapore: Tabacco e pepe si fondono assieme all’eucalipto nelle intense note di ribes, fragola, ciliegia e confettura.


Etichetta: Stampata su una pregiata carta da etichetta con rilievi ed oro a caldo prodotta da una antica stamperia. L’etichetta riporta un quadro d’autore sito nella pinacoteca storica dell’azienda.
Artista: Prof. Pietro Novaga.


Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo - tufacei e roccia gialla.


Uvaggio:

Barbarossa (100%); vitigno autoctono esclusiva mondiale di Fattoria Paradiso. Vigna del Dosso


Epoca di vendemmia:

Esclusivamente a mano.


Vinificazione:

In acciaio con controllo della temperatura fino al decimo di grado, malolattica e affinamento di 24 mesi in legno.


Maturazione:

Allier 225 litri selezionato dalle migliori tonnellerie francesi con grana finissima.


Dati Analitici:

14% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

18 - 20 °C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumi: Frutta matura, spicca la ciliegia, assieme ad eleganti note speziate con richiami alla violetta ed alla rosa appassita.
Sapore: Tabacco e pepe si fondono assieme all’eucalipxo nelle intense note di ribes, fragola, ciliegia e confettura.


Abbinamenti:

Piatti tartufati, arrosti e selvaggine, ma anche cioccolato fondente.



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