- Baaria Syrah Terre Siciliane IGT 2015 di Miceli -
La linea Baaria è dedicata alla zona costiera che nella dominazione Araba pre Angioina, fu nominata tale per definire Giardini di Agrumi e Vigneti a bordo mare.
I vini che la compongono sono tutti tipicamente siciliani ad eccezione del Syrah che si è impiantato splendidamente bene in Sicilia.

Un vino rosso possente, con i tipici sentori e sapori di spezie, cioccolato e fruttuosità dell'uva matura, raccolta ancor fresca.

Baaria Syrah tipicamente angioino, si accompagna ai piatti siciliani in genere con particolare feeling con i grandi piatti di carne, pasticci, selvaggina a e tonno a tranci o a ragù.

Zona di produzione:

Sicilia occidentale.
Terreno: Sciolto-calcareo.

Uvaggio:

Syrah 100%

Epoca di vendemmia:

1° decade di Settembre

Vinificazione:

Tradizionale in rosso, con temperatura controllata di 24°C. Utilizzo di lieviti selezionati.

Affinamento:

In vasca d'acciaio per 6 mesi.

Dati Analitici:

13% Vol.

Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C.

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto visivo: Rosso rubino;
Olfatto: Liquirizia, ciliegia, marasca;
Gusto: Pieno, sapido, armonico, di ciliegia, con retrogusto persistente di frutta marascata.

Abbinamenti:

Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, formaggi stagionati.