Vini

Rossi Rosati Bianchi Spumanti Champagne Dolci e Liquorosi Formati Speciali Biodinamici Produttori Vini
Help
Guida all'acquisto

Servizio clienti

Promozioni in Atto & Convenzioni Prodotti con Spedizione GRATUITA L'Azienda (Company) Perchè ItalianWineShop.it Guida all'acquisto ItalianWineShop.it è Social ItalianWineShop.it è NEWS & BLOG Carte Regalo (Gift Cards) DiVino Club & Premia Clienti Catalogo PREMIA CLIENTI Spedizioni (Delivery) Diritto di Recesso Informativa sulla Privacy Informativa sui Cookie Politica di Reciclo Operatori del Settore Advertising Condizioni Generali e di Vendita Contatti (Contact)
RSS Feed Facebook

Notizie


Archivio Storico Zenato Amarone Classico della Valpolicella 2008 DOC in Cassetta Legno 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - VALPOLICELLA - Amarone della Valpolicella - Classico Riserva

Veneto - Zenato - Codice prodotto: VR041402094


archivio-storico-zenato-amarone-classico-della-valpolicella-2008-doc-in-cassetta-legno

1 pz.

€ 224,00

da 3 pz.

€ 216,00

da 6 pz.

€ 208,00


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 6



Amarone Classico della Valpolicella Archivio Storico 2008 Denominazione di Origine Controllata di Zenato in Cassetta Legno


Il progetto enologico “Archivio Storico Zenato” nasce per celebrare una storia di cura, dedizione e passione, che ha portato a riconoscere in tutto il mondo il nome Zenato come sinonimo di eccellenza e di uno stile identitario di un territorio unico: la Valpolicella.
Dalle viti piu` vecchie, nella zona piu` alta e meglio esposta del vigneto della Tenuta Costalunga, in un terreno ricco di marne da cui le radici delle piante, scendendo in profondita`, ricavano i sali minerali, nasce l’Amarone 2008 Archivio Storico Zenato.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

S. Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione Sud-Est


Uvaggio:

80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina

ALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI: 300/350 m s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: prevalentemente cretaceo, calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA` MEDIA DELLE VIGNE: 20 anni
CARICO DI GEMME: 6/7 per pianta
RESA PER ETTARO: 80 quintali


Epoca di vendemmia:

prima settimana di ottobre

L’inverno che ha preceduto l’avvio vegetativo non si e` discostato molto dalle medie stagionali del periodo. Le fasi di maturazione e la raccolta sono state caratterizzate da clima asciutto e da temperature leggermente piu` alte rispetto alle medie, con importanti sbalzi termici durante la notte che hanno permesso all’uva di raggiungere una maturita` fenolica ottimale e un buono stato sanitario.


Vinificazione:

dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg, l’uva viene lasciata appassire per circa quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata.
Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per 10 anni in una botte di rovere di Slavonia da 30 hl.


Maturazione:

 l’affinamento per 10 anni in una botte di rovere di Slavonia da 30 hl.


Affinamento:

in bottiglia si è quindi protratto per un anno


Dati Analitici:

16%


Invecchiamento:

Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni.


Temperatura e modalità di servizio:

18°C, curando di aprirlo almeno un’ora prima del servizio


Caratteristiche organolettiche:

COLORE
Rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni
PROFUMO
Intenso, fruttato (ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco), speziato
SAPORE
Caldo, pieno, di grande struttura


Abbinamenti:

Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione



Prodotti consigliati

Vini

San Leopardo Belisario Colli Maceratesi DOC Riserva 2012
San Leopardo Belisario Colli Maceratesi DOC Riserva 2012
Belisario
A partire da ...

€ 8,99 - 10%

€ 8,09

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Tufaie Bolla Soave Classico Superiore DOCG 2012
Tufaie Bolla Soave Classico Superiore DOCG 2012
Bolla
A partire da ...

€ 8,48 - 15%

€ 7,21

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Distillati

Mirto dell'Isola di Sardegna di Tremontis
Mirto dell'Isola di Sardegna di Tremontis
Tremontis
A partire da ...

€ 17,25

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Accessori

Chi Siamo | Contatti | Home



Il prezzo, le caratteristiche e la disponibilità dei prodotti possono variare senza preavviso.

DiVino © 2005-2022 - DiVino marketing™ - "ItalianWineShop ... Saper Bere Bene ..."™
è un marchio registrato di DiVino marketing™ in Italia.
P. Iva 02080600691