Arbis Blanc Venezia Giulia IGT 2014 di Borgo San Daniele - Vino da accostare agli antipasti magri, alle minestre e ai primi piatti, specialmente con pasta e risotti. Bene con il pesce e i crostacei.


Arbis: un nome antico per un vino giovane che parla di fiori ed erbe aromatiche.
In friulano il suo nome significa erbe, il modo più semplice ed immediato per raccontarvi di come i fratelli MAURI, Alessandra e Mauro, lo producono, su terreni lasciati inerbiti con erbe spontanee che vengono periodicamente sfalciati. E' infatti con l'inerbimento che si riescono a mitigare gli effetti negativi della monocultura, ormai tipica dei vigneti specializzati moderni, e soprattutto la vigoria della vite.
Arbis è al tempo stesso l’alternativa e il complemento dei monovitigni. Pur nella consapevolezza della reciproca diversità è splendida l’unione di queste uve che si completano l’un l’altra.

Zona di produzione:

Località San Leonardo in Comune di Cormons

Uvaggio:

Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali variabili nelle diverse annate.

Epoca di vendemmia:

Vendemmia differenziata per vitigno.

Vinificazione:

Le uve vengono vinificate separatamente ed ancora mosto completano la fermentazione assieme.

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

12-14 °C

Caratteristiche organolettiche:

Profumo: Alla piacevole nota varietale si aggiungono profumi più complessi, di fiori di campo ed erbe aromatiche, per finire con toni che ricordano il miele d’acacia.
Sapore: Ricco di struttura e concentrazione, ma dotato anche di grandissima bevibilità. Vino di ottimo volume e morbidezza, grazie alla sua caratteristica burrosità, che unisce anche un forte carattere minerale.
Colore: Giallo paglierino.

Abbinamenti:

Vino da accostare agli antipasti magri, alle minestre e ai primi piatti, specialmente con pasta e risotti. Bene con il pesce e i crostacei.