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Apianae Di Majo Norante Moscato Reale del Molise DOC 2016 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - MOLISE o DEL MOLISE - Moscato

Molise - Di Majo Norante - Codice prodotto: DL013802263


apianae-moscato-reale-del-molise-doc-2010

1 pz.

€ 19,60

da 6 pz.

€ 18,20


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- Apianae Moscato Reale del Molise DOC 2016 di Di Majo Norante -

Da questo antico vitigno caro ai Papi, che veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. con il nome di Apicia, Apicius o “Apianae” -secondo Colummella e gli altri Georgici, si è ottenuto un vino dolce con sapore di Moscato.
Dal colore giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati, ha un profumo fresco ed intenso, con caratteristici sentori di fiori d’arancio e miele di zagara. È un vino ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

c.da Camarda


Uvaggio:

Moscato Reale 100%
Altitudine: 200 mt.
Tipologia del terreno: argilloso-sabbioso
Impianto: spalliera 4.400 viti per ettaro
Età media delle viti in produzione: anni 15
Superficie del vigneto: 6 ha


Epoca di vendemmia:

fine ottobre/novembre


Vinificazione:

l’uva passita sulla pianta viene macerata a freddo in cella frigorifera. Per esaltarne i profumi, viene sottoposta intera a lieve pressatura. Fermenta lentamente a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica: completa in botte


Maturazione:

1 anno in vasca d’acciaio


Affinamento:

6 mesi in bottiglia


Temperatura e modalità di servizio:

10°-12°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati
Profumo: fresco ed intenso, con caratteristici sentori di fiori d’arancio e miele di zagara
Gusto: ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto


Abbinamenti:

Vino da meditazione, si accompagna bene a
patè, dolci e formaggi stagionati.



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