- Antico Gregori Cuvée 1976 Vernaccia di Oristano DOC in Astuccio Contini Attilio -

Il Gregori è il tipico terreno magro e sabbioso della Valle del Tirso, suolo elettivo per il vitigno Vernaccia. L'Antico Gregori è una Cuvèe delle migliori antiche annate di vernaccia, maturate per lunghi decenni in caratelli di legno pregiato. Anno dopo anno, secondo il metodo Solera, la base originaria, risalente ai primi del secolo, è stata rabboccata con aggiunte delle migliori partite di Vernaccia Contini. La lunghissima permanenza in legno ha dato vita ad un prodotto straordinario, tale da rappresentare il vertice qualitativo-produttivo dell'azienda Vinicola Contini.

Zona di produzione:

Una tra le più pregiate zone viticole della bassa Valle del Tirso, compresa tra Cabras e Baratili

Uvaggio:

Vernaccia 100%
Altitudine: Pochi metri s.l.m.
Esposizione: In prevalenza Est
Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate

Dati Analitici:

18%

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 16° - 18° in bicchiere ampio, favorendo l'ossidazione del vino mezz'ora prima della mescita

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Ambrato, brillante
Profumo: Di notevole intensità e complessità, etereo con ricordi di frutta secca, mandorle e nocciole tostate
Gusto: Secco, caldo e vellutato, con lunghissima persistenza gusto-olfattiva

Abbinamenti:

E' vino importante, da grande meditazione, capace anche di trovare ottimo accordo con alcune pietanze particolari come formaggi anche piccanti, a pasta dura.