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Angimbé Sicilia Bianco IGT 2011 di Cusumano 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - SICILIA - Bianco

Sicilia - Cusumano - Codice prodotto: VB010802125


angimbe-2011

1 pz.

€ 7,98

Esaurito

Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- Angimbé Sicilia Bianco IGT 2011 di Cusumano -

Un vino paglierino con note piacevoli di lime, gelsomino, ginestra e pesca. In bocca è fresco, ben calibrato, dal finale minerale.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia, Salemi (TP), Ficuzza (PA)
Esposizione: Insolia a Sud-Est, Chardonnay a Est


Uvaggio:

Insolia 70%, Chardonnay 30%
Età media dei vigneti: Insolia 10 anni, Chardonnay 6 anni
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 4.000 piante per ettaro
Resa: 60 q di uva per ettaro


Epoca di vendemmia:

Manuale, lo Chardonnay nel mese di Agosto, L'insolia durante la prima decade di Settembre


Vinificazione:

Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a 18-20°C


Maturazione:

permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi


Affinamento:

in bottiglia


Caratteristiche organolettiche:

Colore: paglierino
Profumo: ginestra e pesca
Gusto: fresco, ben calibrato, dal finale minerale


Abbinamenti:

Filetto di cernia con capperi



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