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Ancestrale Demi Sec Blancpassion Vino Spumante Bianco di Quatremillemètres Vins D'Altitude 75 cl. - a pz

Spumanti - VdT - VINO DA TAVOLA - Spumante Bianco - Demi-sec

Valle d'Aosta - Quatremillemètres Vins D'Altitude - Codice prodotto: SP043703895


ancestrale-sec-blancpassion-vino-spumante-bianco-di-quatremillemetres-vins-daltitude

1 pz.

€ 15,75

da 6 pz.

€ 14,66

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€ 14,12


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Ancestrale Demi Sec Blancpassion Vino Spumante Bianco di Quatremillemètres

 

PRESA DI SPUMA: il tirage in bottiglia secondo la tradizione della rifermentazione in bottiglia a metodo “ancestrale” presso le storiche cantine di Morgex

splendida bolla da fine pasto che, con la sua freschezza e fragranza, stempera le piacevoli fatiche della tavola. Abbinamento ideale per crostate di frutta e torte di mele



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

vigneti in esposizione sud alla quota altimetrica più elevata nel comune di Saint-Denis e nelle zone tradizionali di Morgex e La Salle

Terroir: granito, sabbia, ciotoli conferiscono fragranza, mineralità ed eleganza a questo vino che esprime nel bicchiere la territorialità più pura ed estrema. Aria, sole e altitudine amplificano l’impianto aromatico che emana coinvolgente passione


Uvaggio:

50% Prié Blanc, 50% Muscat Petit Grains

FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola bassa, guyot
RESA KG/HA: 9000


Epoca di vendemmia:

seconda decade di settembre e prima decade di ottobre


Vinificazione:

a temperatura controllata sino ai 8° alcolici svolti.

PRESA DI SPUMA: il tirage in bottiglia secondo la tradizione della rifermentazione in bottiglia a metodo “ancestrale” presso le storiche cantine di Morgex


Temperatura e modalità di servizio:

8°-12 ° C


Caratteristiche organolettiche:

VISTA: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage intenso, fine, persistente
OLFATTO: sentori che vanno dalla salvia alla pesca bianca agli agrumi
GUSTO: gli zuccheri residui, si fondono armonicamente nella mineralità del Priè blanc e sottolineano la componente aromatica del Muscat Petit Grain


Abbinamenti:

splendida bolla da fine pasto che, con la sua freschezza e fragranza, stempera le piacevoli fatiche della tavola. Abbinamento ideale per crostate di frutta e torte di mele



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