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Altemasi Pas Dosé Cavit Trento DOC Metodo Classico 2005 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Pas Dosé

Trentino Alto Adige - Cavit - Codice prodotto: SP013104038


altemasi-pas-dose-trento-doc-metodo-classico-2005-di-cavit

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Altemasi Pas Dosé Trento DOC Metodo Classico 2005 di Cavit

Altemasi rappresenta la linea di eccellenza degli spumanti Cavit. Esprime tutta la meritata fama del territorio trentino come regione ad alta vocazione spumantistica, grazie alla posizione dei vigneti di collina che raggiungono quote di oltre 600 m. s.l.m.

Questi prodotti prendono vita dal procedimento enologico del Metodo Classico che prevede la rifermentazione in bottiglia; in particolare le uve Chardonnay in purezza (Millesimato e Brut) o combinate con il Pinot Nero (Graal, Pas Dosé e Rosé), diventano una prestigiosa denominazione: TRENTO D.O.C.

 

Perlage fine e continuo, colore dorato con sfumature verdoline.
Profumi complessi di pesca matura e di albicocca secca, ben integrati con piacevoli note di liquirizia e vaniglia. In bocca si presenta sapido, austero, di buon nerbo.
Il retrogusto è minerale con gradevole finale di mandorla.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

I pendii dei conoidi dolomitici, la Valle dei Laghi (6) e la Valle di Cembra (13) ad altitudini comprese tra i 450 e i 600 m. s.l.m.


Uvaggio:

Chardonnay 60% e Pinot Nero 40%.


Caratteristiche organolettiche:

Perlage fine e continuo, colore dorato con sfumature verdoline.
Profumi complessi di pesca matura e di albicocca secca, ben integrati con piacevoli note di liquirizia e vaniglia. In bocca si presenta sapido, austero, di buon nerbo.
Il retrogusto è minerale con gradevole finale di mandorla.


Abbinamenti:

Tutti i piatti a base di pesce affumicato, ostriche e crostacei crudi, linguine all’astice.



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